Рецепты для хлебопечки

Насколько производитель уверен в своем продукте? Есть ли у него хорошая техподдержка, в случае если у вас возникнут вопросы или проблемы при выпечке хлеба?

Какая гарантия у машинки? Обычно они бывают от 3 месяцев до 1 года. Лучше конечно выбрать модель, выпущенную компанией, которая уверенна, что их хлебопечка прослужит хотя бы год. В среднем срок службы у хлебопечек около 3-х лет, выпекая 3 хлеба в неделю. Моя работает 2 года без проблем.

Дизайн

Дизайн хлебопечки очень важен. Правильный дизайн предоставит вам возможность выпечь любой хлеб на выбор. Как вам нравится форма?

Легко ли прочитать цифры и буквы на панели?

Легко ли ее программировать? и т.д. На самом деле сейчас почти все хлебопечки оснащены цифровым индикатором и удобными кнопками.

Мощность

Некоторые хлебопечки с трудом замешивают 100% цельнозерновые хлеба, потому что тесто у них тяжелее, чем с отбеленой мукой.

Если вы предолагаете печь в основном цельнозерновые – выбирайте более мощные модели, чтобы они легче обрабатывали более тяжелую, но и более полезную цельнозерновую муку.

И хотя большинство современных хлебопечек справляются с тяжелым тестом, прислушайтесь к вашей, когда она замешивает.

Если она издает напряженный звук – добавьте жидкости.

Если у машинки есть цельнозерновой режим, она не должна испытывать проблем с тяжелым тестом. Машинки с двойной лопаткой также легче справляются с более тяжелым тестом. Проще выбрать модель в которой есть режим Цельнозерновой хлеб.

Формы для выпечки

Формы бывают разных форм и размеров.

Продолговатые, круглые, прямоугольные, квадратные.

Если вы хотите выпекать хлеб только для чего-то одного, например, бутербродов – форма имеет большое значение. Сейчас выпускают как горизонтальные так и вертикальные (которые труднее найти) формы, объемом от 1 (реже) до полутора, 2 и 2 с половиной фунтов.

Лично мне горизонтальные нравятся больше – хлеб из них находит больше применения. Если вы планируете только замешивать тесто в машинке, тогда форма не имеет значения.

Для выпечки хлеба без клейковины, лучше всего выбрать вертикальную хлебопечку объемом полтора фунта.

Как я уже говорила, я предпочитаю вертикальную форму. Удобна загрузка, выпечка, мытье.