21 августа 2010
распечатать рецепт
Автор: Домохозяйка с хлебопечкой
Метки: дрожжи
Рубрика: Хозяйке на заметку
распечатать рецепт
Автор: Домохозяйка с хлебопечкой
Если корочка хлеба мнётся и становится мягкой после охлаждения, значит водяной пар, остающийся в хлебе после приготовления, может перейти в корочку и слегка ее смягчить. Для уменьшения количества водяного пара, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл или взять половину объема сахара.
Метки: Хозяйке на заметкуДругие рецепты раздела "Хозяйке на заметку"
- Обзор моделей
- Чтобы хлеб получился хрустящим
- Если лопатка для замешивания находится в испеченном хлебе
- Если верхушка хлеба неровная
- Если края хлеба опустились, а нижняя часть мокрая
- Если хлеб получился бледным и липким
- Если хлеб липкий и ломти неровные
- Если хлеб слишком сильно поднялся
- Если хлеб не поднимается
- О дрожжах
Ржаной хлеб
Черный хлеб с овсянными хлопьями
Кулич с изюмом
Тесто для вареников
Морковный хлеб
)