Рецепты для хлебопечки

Если верхушка хлеба провалилась, значит качество вашей муки не удовлетворительное или Вы использовали слишком много жидкости, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.  Далее »

Чтобы улучшить вкус хлеба можно добавить: Яйца Улучшают пищевую ценность и цвет хлеба. Количество воды должно быть пропорционально уменьшено. Отруби Повышают содержание волокон в хлебе. Используйте максимум 75 мл (5 столовых ложек). Зародыши пшеницы Придают хлебу ореховый вкус. Используйте максимум 60 мл (4 столовые ложки). Специи улучшают... 

Мука – основной компонент хлеба, содержит клейковину, или глютен, (помогает хлебу подняться, придает ему жесткость). Пшеничная мука - получается путём размола пшеничных зерен. Отруби и зародыши в процессе переработки удаляются. Наиболее подходящей для выпечки хлеба является мука с пометкой хлебопекарная. Цельная мука – цельную... 

стакан 200мл столовая ложка десертная ложка чайная ложка сухие дрожжи 145 17 4 2 мука 110 14 5 3 сахарный песок 160 20 5 2 сахарная пудра 120 18 3 2 рис 165 23 6 3 фасоль 135 19 7 3 соль 220 27 6,5 2,5 вода, молоко 200 14 4 1,8 жидкое масло 180 10 3 1,4 изюм 115 16 8 3 мед 290 32 9 4 какао 105 19 5,5 2 орехи 115 15 4 2 кунжут (сезам) 130 15 5 2 корица 86 14 4 2 ванилин 4,5 3 йогурт 210 35 11 6  Далее »