Рецепты для хлебопечки

Если хлеб получился слишком рыхлый, значит Вы использовали чрезмерное количество дрожжей или добавили слишком много жидкости. Некоторые виды муки впитывают больше воды, чем другие, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.  Далее »

Как правильно выбрать хлебопечку? Во-первых, решите, сколько хлеба Вы хотели бы получать за один раз. Есть хлебопечки выпекающие за один раз 500 гр. готовых изделий, и есть хлебопечки, которые выдают 1,5 кг. румяного удовольствия сразу. Но чем «мощнее» модель хлебопечки, тем больше места она занимает.  Поэтому следующий этап – определите... 

Как известно, готовят горчицу из молотых семян горчицы, с добавлением воды, уксуса и других ингредиентов (часто включающих сахар, соль, растительное масло). Иногда к горчице добавляют пряности, например гвоздику. «Дижонская горчица» –  названа в честь одной из провинций Бургундии, во Франции. Дижонская горчица была изобретена... 

Спельта — это зимостойкий вид пшеницы, который был известен с древних времен. Она была распространена в Европе и Азии, упоминается в трактатах древнего Рима и средневековых монахов. Человечество тысячелетиями питались этим злаком, и до сих пор остаются неизвестными причины по которым она была забыта на многие годы. Этот злак... 

Про масло. Для пшеничного/ржаного хлеба подойдёт растительное (желательно без запаха), для итальянского – лучше оливковое, с запахом каких-нибудь трав. Если печете сдобу (кулич, например), рекомендую использовать растопленное сливочное.  Далее »