(на маленькую пиццу диаметром 30 см)

• 140 мл (5/8 чашки) воды
• 1 ст л оливкового масла
• 225 гр (2 чашки) хлебной муки
• 1 ч л соли
• 1/2 ч л сахара
• 1/2 ч л сухих дрожжей

Начинка:

• 3 ст л томатной пасты
• 150 гр сыра моцарелла, порезанного кусочками
• 4 спелых помидора, мелко порезанных (около 400 гр)
• 1 маленький желтый перец, порезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный
• 50 гр ветчины, порезанной на кусочки
• 8 листиков базилика
• 3 крупных зубчика чеснока, порезанный пополам
• 50 гр сыра фета или брынза, раскрошенного
• 2 ст л тертого сыра Пармезан
• соль и черный перец.

Инструкции по приготовлению:

1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим «тесто». Нажатькнопку «Старт».
3. Смазать маслом противень. Когда тесто готово, достать его из
   хлебопечки и положить его на стол, присыпанный мукой. Раскатать в круг диаметром 30 см. Разогреть духовку до 220 гр. Переложить круг теста на противень. Намазать его томатной пастой и разложить сверху 2/3 сыра моцарелла.
4. Посыпать порезанными помидорами, перцем, ветчиной, базиликом, чесноком, оставшейся моцареллой и фетой. Побрызгать оливковым маслом и пармезаном. Приправить солью и перцем. Запекать 15-20 мин до золотистой
   корочки. Подавать сразу же.

На заметку:

Тесто для пиццы можно готовить и из непросеянной муки. Замените половину белой муки на непросеянную и добавьте чуть меньше воды, так как непросеянная мука впитывает больше воды..