Архив рубрики "ржаной муки"


26 февраля 2010     Автор: Домохозяйка с хлебопечкой

Ингредиенты: 1 чашка воды, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. горчицы в зернах 1 ст.л. раст.масла, 2 чашки пшеничной 1 чашка ржаной или муки с отрубями. 1 ст.л пшеничных зародышей, 2 ст.л сахара, 3/4 ч.л соли, 1 ст.л сушеного тимьяна, 2 ч.л сухих дрожжей Инструкции по приготовлению: Режим «Белый хлеб» или «Простой хлеб» На заметку (особенности... 

Далее

22 февраля 2010     Автор: Домохозяйка с хлебопечкой

Ингредиенты: вода – 0,75 чашки*, сливочное масло – 1,5 столовые ложки, соль – 1 чайная ложка, сахар – 3 столовые ложки, лимонная кислота – 0,5 чайной ложки, сухое молоко – 2 столовые ложки, пшеничная мука – 1,5 чашки, ржаная мука – 0,5 чашки, кориандр – 1 столовая ложка, тмин – 1 чайная ложка, дрожжи – 1,75 чайной ложки. *... 

Далее

7 ноября 2008     Автор: Домохозяйка с хлебопечкой

Ингредиенты: Воды-350 мл., сухое молоко-3 ст.л., олив.масло-3 ст.л., коричневый сахар 1 ст.л., соль-2 ч.л., темная неочищенная мука-2 ст., ржаная мука-1 ст., хлебная белая мука-1 ст., дрожжей сухих-неполная ст.л., 1 средняя мелко порезанная луковица, 2 зубчика чеснока, 1ч.л.тмина, 2 -3 листика базилика, орегано и мелисы. Инструкции по приготовлению: ... 

Далее

29 октября 2008     Автор: Домохозяйка с хлебопечкой

Ингредиенты: 1 бутылка пива (лучше всего темное насыщенное) 0,33 1/4 чашки коричневого сахара 3 ст.л. масла оливкового 1 ч.л. соли 1 чашка хлебной муки 3 чашки ржаной муки 1 пакетик сухих дрожжей (7 гр. или 2 1/4 ч.л.) 1/4 чашки клейковины (gluten). (Она помогает хлебу подниматься). 1 ст. л. какао (без сахара, для цвета, но можно не класть) Инструкции по... 

Далее

4 июля 2008     Автор: Домохозяйка с хлебопечкой

Ингредиенты: 200 мл (1 1/4 чашки) воды 2 ч. л. лимонного сока 1 1/2 ст. л. подсолнечного масла 125 гр (1 чашка) ржаной муки 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ст. л. сухого молока 1 1/2 ч. л. семян тмина 1 1/2 ч. л. соли 1 ст. л. коричневого сахара 1 ч. л. сухих дрожжей Инструкции по приготовлению: 1. Добавить в форму воду, лимонный сок и масло. Если в инструкциях... 

Далее
Стр 2 из 212