• 300 г воды
• 1,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. лимонного сока
• 330г пшеничной муки
• 170 г ржаной муки
• 50 г изюма
• 50 г мелко нарезанных сушеных абрикосов (чернослива)
• 11 г  хлебопекарных дрожжей

Инструкции по приготовлению:

Режим выпечки «Ржаной», вес 1000 гр.

Тебе должно понравится

• Чаллах
• Кекс с яблоками (шарлотка)
• Дачный кекс на сгущенке
• Овсяный хлеб с клюквой
• Хлеб с корицей и изюмом

• 7 / 8 чашки воды комнатной температуры
• 3 / 4 чайной ложки бальзамического уксуса
• 1 1 / 2 чашки пшеничной  муки
• 1 / 2 стакана ржаной муки
• 1 / 4 чашки овсяных отрубей
• 1 столовую ложку маргарина
• 1 1 / 2 столовые ложки белого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка семян тмина
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка сухих дрожжей активных

Инструкции по приготовлению:

Поместите ингредиенты в хлебопечку в порядке, указанном в  инструкции.

Выберите программу «Французский хлеб» или «Белый хлеб».

Тебе должно понравится

• Венский хлеб с шоколадом
• Сырный хлеб с тмином и кунжутом
• Ванильная булка с какао
• Турецкий хлеб
• Хлеб «Чили»

• 1ч.л.сухих дрожжей
• 2 и 2/3 чашки пшеничной муки
• 3/4 чашки ржаной муки
• 1,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла
• 200 мл воды
• 1/2 чашки самого темного пива

Инструкции по приготовлению:

Все компоненты заложить в хлебопечь, печь в режиме ржаного хлеба.

По желанию за 30-25 мин. посыпать тертым сыром (острых сортов).

Пояснение: у меня Хитачи и такого режима нет, я делала в основном режиме BREAD (4 часа 10 минут)

Тебе должно понравится

• Пивной хлеб

• Дрожжи сухие быстрорастворимые – 2ч.л. или свежие – 14г
• Пшеничная мука – 225г
• Ржаная мука – 325г
• Соль – 1,5 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Солод – 4ст.л (40г)
• Кипяток для солода – 80мл
• Мед – 2ст.л
• Кориандр – 1ч.л.
• Вода – 330мл.

Инструкции по приготовлению:
Солод залить кипятком, перемешать, остудить.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду и заваренный солод.
Выпекать в режиме «Ржаной».

Тебе должно понравится

• Хлеб с инжиром
• Пряник
• Хлеб с арахисовым маслом
• Турецкий хлеб
• Хлеб с клюквой II

• 1 стакан воды
• 3 ст.л. готовой жидкой горчицы
• 1 ст.л. раст. масла
• 2 стакана пшеничной муки
• 1 стакан ржаной муки
• 1 ст.л. овсяных хлопьев
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. дрожжей

Инструкции по приготовлению:

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить воду. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.

Тебе должно понравится

• Дижонская горчица
• Горчичный хлеб с дижонской горчицей
• Хлеб горчичиный с тимьяном и с эстрагоном

• 1 чашка воды,
• 2 ст.л. дижонской горчицы,
• 1 ст.л. горчицы в зернах
• 1 ст.л. раст.масла,
• 2 чашки пшеничной
• 1 чашка ржаной или муки с отрубями.
• 1 ст.л пшеничных зародышей,
• 2 ст.л сахара,
• 3/4 ч.л соли,
• 1 ст.л сушеного тимьяна,
• 2 ч.л сухих дрожжей

Инструкции по приготовлению:
Режим «Белый хлеб» или «Простой хлеб»

На заметку (особенности секреты):

Очень сильно поднимается.

Тебе должно понравится

• Горчичный хлеб
• Дижонская горчица
• Хлеб горчичиный с тимьяном и с эстрагоном

• Воды-350 мл.,
• сухое молоко-3 ст.л.,
• олив.масло-3 ст.л.,
• коричневый сахар 1 ст.л.,
• соль-2 ч.л.,
• темная неочищенная мука-2 ст.,
• ржаная мука-1 ст.,
• хлебная белая мука-1 ст.,
• дрожжей сухих-неполная ст.л.,
• 1 средняя мелко порезанная луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 1ч.л.тмина,
• 2 -3 листика базилика, орегано и мелисы.

Инструкции по приготовлению:

режим выпечки-3 часа 40 минут.

На заметку (особенности секреты):

Все добавки ко второму замесу.

Тебе должно понравится

• Провансальский хлеб
• Аргентинский хлеб

• 1 бутылка пива (лучше всего темное насыщенное) 0,33
• 1/4 чашки коричневого сахара
• 3 ст.л. масла оливкового
• 1 ч.л. соли
• 1 чашка хлебной муки
• 3 чашки ржаной муки
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 гр. или 2 1/4 ч.л.)
• 1/4 чашки клейковины (gluten). (Она помогает хлебу подниматься).
• 1 ст. л. какао (без сахара, для цвета, но можно не класть)

Инструкции по приготовлению:
Загрузить жидкие ингредиенты (пиво, масло). Затем сверху сухие (муку, какао и клейковину). Соль в один уголок, сахар в другой, сверху в муке сделать ямку и положить дрожжи. Выпекать на основной программе, корочка средняя.

Тебе должно понравится

• Хлеб «Чили»
• Датский хлеб с пивом

• 200 мл (1 1/4 чашки) воды
• 2 ч. л. лимонного сока
• 1 1/2 ст. л. подсолнечного масла
• 125 гр (1 чашка) ржаной муки
• 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ст. л. сухого молока
• 1 1/2 ч. л. семян тмина
• 1 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. сухих дрожжей

Инструкции по приготовлению:

1. Добавить в форму воду, лимонный сок и масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором Вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать ржаную и белую муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко и тмин. Положить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка.

4. Если хотите, сразу же после выпечки, нанесите глазурь. Растворить 1 ст. л. сахара в 1 ст. л. молока и смазать корочку.

Постельное белье, отличные цены – комплекты постельного белья.

Тебе должно понравится

• Сырный хлеб с тмином и кунжутом
• Турецкий хлеб
• Черный хлеб
• Хлеб «Чили»