Для красоты и хрустящей корочки хорошо посыпать хлеб подсолнечными или тыквенными семечками.
Для этого перед самой выпечкой, семечки, необходимо слегка вдавить в поверхность буханки, после смазать растительным маслом или взбитым белком. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы тесто не село.