Рецепты хлеба на основе

Тесто для вареников

Ингредиенты: Пшеничная мука – 450г Соль – 0,5 ч.л. Вода – 160 мл (лучше сыворотка) Яйца – 2шт. Инструкции по... 

3 июля 2010 Далее

Чаллах

Ингредиенты: 5/16 чашки апельсинового сока 7/16 чашки теплой воды 2 больших яйца 4 чашки пшеничной муки 5 столовых... 

21 июня 2010 Далее

Кекс с яблоками (шарлотка)

Ингредиенты: Мука – 175г Сахар – 150г Масло сливочное – 40г 3 яйца разрыхлитель– 1,5ч.л 1 яблоко горсть изюма Инструкции... 

18 июня 2010 Далее

Хлеб с овощами

Ингредиенты: 1 1/4 чашки теплой воды 4 чашки пшеничной муки 2 чайные ложки соли 4 столовые ложки сахара 2 столовые... 

16 июня 2010 Далее

Хлеб с розмарином

Ингредиенты: 235 мл воды 45 мл оливкового масла 6 г сахара 9 г соли 1 г приправы «итальянские травы» 0,5 г молотого... 

15 июня 2010 Далее

Посыпки

Семечки (крупные)

Для красоты и хрустящей корочки хорошо посыпать хлеб подсолнечными или тыквенными семечками. Для этого перед... 

15 июня 2010 Далее

Пшеница, отруби, овёс

Пшеница, отруби, овес – добавляют хлебу текстуру и клетчатку. Лучше всего посыпать ими хлеб после глазировки... 

15 июня 2010 Далее

Сахарная пудра

Сладкие кексы и хлеб можно посыпать сахарной пудрой после выпечки. По желанию можно смешать сахарную пудру со... 

28 мая 2010 Далее

Хозяйке на заметку

Чтобы хлеб получился хрустящим

Чтобы хлеб получился хрустящим, вы можете использовать режим «‘ФРАНЦУЗСКИЙ» или опцию цвета корочки... 

25 августа 2010 Далее

Если корочка хлеба мнётся и становится мягкой после охлаждения

Если корочка хлеба мнётся и становится мягкой после охлаждения, значит водяной пар, остающийся в хлебе после приготовления,... 

21 августа 2010 Далее

Если лопатка для замешивания находится в испеченном хлебе

Если лопатка для замешивания находится в испеченном хлебе, значит: Тесто слишком плотное. Дайте хлебу полностью... 

21 августа 2010 Далее

Если верхушка хлеба неровная

Если верхушка хлеба неровная, значит: Вы положили мало дрожжей, или ваши дрожжи – старые. При использовании... 

19 августа 2010 Далее

Если края хлеба опустились, а нижняя часть мокрая

Если края хлеба опустились, а нижняя часть мокрая, значит Вы оставили хлеб в форме для выпечки хлеба слишком долго... 

17 августа 2010 Далее

Словарь терминов

Форма выпечки

Возможность выбора формы приготавливаемого хлеба. Обычно в комплект входит прямоугольное ведерко, хлеб в нем... 

16 июня 2010 Далее

Пахта

Пахта — обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. По вкусу похожа на... 

18 апреля 2010 Далее

Полента

Очень часто кукурузную муку називают  »полента», хотя изначально  это самостоятельное блюдо, которое готовят... 

28 октября 2008 Далее

Французский багет

Наличие программы для приготовления хлеба с более легкой структурой и хрустящей корочкой. Отличительный признак... 

2 июля 2008 Далее

Ускоренная выпечка

Наличие специальной программы для сокращения общего цикла приготовления хлеба. В этом случае на подъем теста... 

2 июля 2008 Далее