Хлеб с карри и семенами подсолнечника

Ингредиенты: 300 мл воды 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 500 гр. пшеничной муки 1 ч.л. карри 4 гр. пекарских... 

9 декабря 2010 Далее

Ванильная булка

Ингредиенты: 220 мл молока 4 яичных желтка 100 г растопленного сливочного масла 4 ст.л. сахара 2 пачки ванильного сахара 500... 

27 ноября 2010 Далее

Булка

Ингредиенты: 3 яйца 3 ст.л. сливок 125 г мягкого сливочного масла 200 г пшеничной муки 3 ст.л. сахара 1 пакетик ванильного... 

26 ноября 2010 Далее

Хлеб с орехами и инжиром

Ингредиенты: 270 мл воды 1,5 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 250 г пшеничной муки 250 г цельнозерновой муки 11 гр хлебопекарных... 

25 ноября 2010 Далее

Хлеб с отрубями

Ингредиенты: 390 мл теплой воды 70 мл молока 0,5 ст.л. растительного масла 1,5 ч.л. соли 420 гр пшеничной муки 210 гр отрубей 2,5... 

23 ноября 2010 Далее

Соль

Смазать поверхность белого хлеба водой или яйцом и посыпать морской солью для красивой хрустящей корочки. Морскую... 

17 сентября 2010 Далее

Семечки (крупные)

Для красоты и хрустящей корочки хорошо посыпать хлеб подсолнечными или тыквенными семечками. Для этого перед... 

15 июня 2010 Далее

Пшеница, отруби, овёс

Пшеница, отруби, овес – добавляют хлебу текстуру и клетчатку. Лучше всего посыпать ими хлеб после глазировки... 

15 июня 2010 Далее

Обзор моделей

Zojirushi BBCC-V20. Отличного качества машинка с прекрасным набором возможностей, традиционной формой и двойной лопаткой,... 

16 сентября 2010 Далее

Чтобы хлеб получился хрустящим

Чтобы хлеб получился хрустящим, вы можете использовать режим «‘ФРАНЦУЗСКИЙ» или опцию цвета корочки... 

25 августа 2010 Далее

Если корочка хлеба мнётся и становится мягкой после охлаждения

Если корочка хлеба мнётся и становится мягкой после охлаждения, значит водяной пар, остающийся в хлебе после приготовления,... 

21 августа 2010 Далее

Если лопатка для замешивания находится в испеченном хлебе

Если лопатка для замешивания находится в испеченном хлебе, значит: Тесто слишком плотное. Дайте хлебу полностью... 

21 августа 2010 Далее

Если верхушка хлеба неровная

Если верхушка хлеба неровная, значит: Вы положили мало дрожжей, или ваши дрожжи – старые. При использовании... 

19 августа 2010 Далее

Лецитин

Лецитин — натуральный эмульгатор, который позволяет получать устойчивые эмульсии в системах масло-вода. Благодаря... 

25 ноября 2010 Далее

Гуаровая камедь или Е412

Гуаровая камедь (E412) -  извлекается из семян бобовых Cyamopsis tetragonoloba (гуар или гороховое дерево) является хорошим... 

16 сентября 2010 Далее

Форма выпечки

Возможность выбора формы приготавливаемого хлеба. Обычно в комплект входит прямоугольное ведерко, хлеб в нем... 

16 июня 2010 Далее

Пахта

Пахта — обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. По вкусу похожа на... 

18 апреля 2010 Далее

Полента

Очень часто кукурузную муку називают  »полента», хотя изначально  это самостоятельное блюдо, которое готовят... 

28 октября 2008 Далее